即食水產消費品公司——不等食品近期獲千萬元級A輪融資，本輪由險峰長青領投，迭代資本跟投。早在去年8月，不等食品獲迭代資本750萬元Pre-A輪融資。

本輪資金將用于進一步升級原漿工廠，加強口味的研發;推動線下零售渠道布局，以及擴大全年度產品的銷售占比。預計2019年，全年度產品的數量超過50%，銷售額超過70%。而此前，不等食品主要通過季節性產品切入市場，其中一款全網明星商品“滿滿蟹粉”，月銷售數量穩定在線上3萬罐左右。

2014年不等食品創立，與國內一流的高級餐廳/名廚合作，把餐廳招牌菜，批量制作為3R系列(ready to eat、ready to heat、ready to cook)的快消即食水產。其中通過對核心調味環節原漿的控制，1：1還原菜品本味，提高高級餐廳/名廚的量產能力，打造全網爆款。目前，白蘭地熟醉小龍蝦、手作花雕熟醉蟹、滿滿蟹粉三款單品已成為不等食品的代表產品。

水產海鮮市場增速巨大。2017年9月，中國水產蛋白質超過900萬噸，第一次超過豬肉。《中國農業展位報告(2015-2024)》預計，到2024年我國人均水產品消費量將達到23.9公斤，年均增速2.3%。白肉蛋白質更健康、更鮮美的觀念深入人心，隨著物流快遞的提速，水產海鮮越來越被內陸消費者接受。且我國休閑即食品的行業集中度較低，開發空間大。僅肉鴨品類就誕生了絕味、周黑鴨、煌上煌三家上市公司，海鮮水產即食品目前沒有出現壟斷品牌，不等食品選擇此時切入，增長空間較大。

張岳介紹，近半年，不等食品主要圍繞以下幾個方面開展工作：

1、完成了上海和浙江區域的線下渠道布局，進駐了盒馬、超級物種等渠道，同時也正在儲備現代零售渠道資源，準備進一步入駐商超、便利店等。

2、加大對零嘴海鮮產品的投入開發，目前已完成了8款全年度海鮮產品的開發，預計今年3月推向市場。從包裝到口味設計，新款產品將采取讓消費者更為眼前一亮的體驗設計。

3、確定了基于線上會員的D2C(Direct to Customer)業務模型，沉淀用戶。不等食品的線上會員，他們更像是產品的發燒友，與不等一起共建新品。用戶通過支付會員費成為會員后，可享受全線商品的優惠折扣;獲得進入不等食研院的資格，免費參與新品的測試;在生日和重要節日，還會收到會員專屬驚喜禮包。

張岳預計，今年不等食品在產品端有如下三個發力方向：

1、重點打造2個系列。把時令型的蟹蝦類食品，打造成了時令海鮮系列，進一步強化3R產品開發，推動餐飲零售化;把全年度的海鮮產品，打造成零嘴海鮮系列。

2、口味進一步改進。口味向江浙以外的地區外延，開發粵菜、川菜、西南菜系等口味。

3、強化數據系統的搭建，進一步做好用戶社群和會員沉淀，壯大不等食研院的規模。預計不等食研院的人數從去年的3000人提升到今年3萬人。

不等食品的核心定位是，把各地優秀主廚的手藝和招牌菜系重構為可標準化量產的工業級產品，設計生產年輕用戶喜愛的打開就能吃的水產消費品。在品牌定位上，不等食品依然強調走大眾化的消費品品牌路線。2019年，在價格和產品帶的劃分上，不等食品將做進一步下沉。值得一提的是，不等食品在原有3款大粒醬產品的基礎上，今年將上線了2款常溫的大粒醬(特點是真材實料、顆顆可見)，包括鰻魚牛肉醬、孜然章魚醬。這類商品的定位，更像是外賣伴侶，對標十元出頭的價格區間，為不會做飯的年輕人提供升級的佐餐體驗。

險峰長青副總裁林穎表示，不等團隊在產品研發和供應鏈品質敬畏的初心深深打動了我們，希望不等能將更多中國餐桌上美味的水產菜肴，改造成平價的即食水產品，帶給大眾消費者。

迭代資本合伙人周響東表示，過去四十年中國經濟快速發展，主流消費人群消費能力提升迅速、消費特征變化很大，同時隨著互聯網的滲透重構消費場景，這中間會產生很多新品牌的機會。14年初，我在不等食品創業之初就認識團隊，看到了團隊的成長，以及團隊持續的學習能力。通過四年的了解，我非常看好這個團隊，相信他們能夠取得成功。所以在2018年年初，我們投資了不等食品，本輪我們繼續跟投。