2018年上半年，環(huán)顧整個(gè)住宿業(yè)，國(guó)際及國(guó)內(nèi)高端酒店出現(xiàn)階段性放緩，中端酒店市場(chǎng)增勢(shì)良好且精品化酒店漸成規(guī)模，而平價(jià)酒店的影響力則被不斷削弱。據(jù)邁點(diǎn)網(wǎng)發(fā)布的酒店趨勢(shì)顯示，國(guó)內(nèi)多個(gè)大型酒店集團(tuán)都在發(fā)力中端、精品化酒店市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。

中端酒店競(jìng)爭(zhēng)加壓

中端酒店一直是當(dāng)前各家酒店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)的主陣地。據(jù)邁點(diǎn)研究院數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，2018年上半年，高端酒店品牌國(guó)內(nèi)新增客房供應(yīng)量21091間，同比2017年提升26.11%。高端全服務(wù)和有限服務(wù)酒店大部分品牌在波動(dòng)狀態(tài)中增長(zhǎng)，但4-6月間出現(xiàn)階段性放緩。目前，由于住宿業(yè)市場(chǎng)更加關(guān)注“精品化”發(fā)展，中端市場(chǎng)頭部品牌漸成規(guī)模，而平價(jià)酒店的影響力正在被削弱。目前，國(guó)內(nèi)中端酒店市場(chǎng)越來(lái)越趨向于快消品競(jìng)爭(zhēng)，這意味著在住宿方面，酒店行業(yè)和品牌管理行業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)已經(jīng)到了比較均等的市場(chǎng)水平。

隨著物業(yè)成本以及人力成本的增加，很多酒店集團(tuán)紛紛升級(jí)品牌，加碼中高端酒店市場(chǎng)。酒店資深專(zhuān)家趙煥焱指出，跨國(guó)公司酒店集團(tuán)的中端品牌紛紛開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)模式，中端品牌在本土經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)的內(nèi)部比例也逐步擴(kuò)大。但需要注意的是，中端酒店數(shù)量增加后，供求關(guān)系也相應(yīng)發(fā)生變化，部分地區(qū)的中端酒店經(jīng)營(yíng)水平出現(xiàn)下降，中端酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力陡增。

消費(fèi)升級(jí)促精品化延伸

消費(fèi)升級(jí)背景下，除經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入中端市場(chǎng)成為趨勢(shì)外，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)住宿需求漸高，推動(dòng)酒店行業(yè)個(gè)性化打造、特色化改造，精品酒店市場(chǎng)不斷擴(kuò)容。目前，國(guó)內(nèi)多個(gè)酒店集團(tuán)均已在酒店“精品化”方面作出布局和探索。

精品酒店是在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的背景下逐步由傳統(tǒng)酒店形式演變而成。海外的精品酒店房?jī)r(jià)高于高端酒店，客房數(shù)量一般在150間以下。國(guó)內(nèi)一般把非標(biāo)準(zhǔn)化的高端酒店視為精品酒店。精品酒店品牌依靠特色化在高端、中高端酒店中出類(lèi)拔萃，從而在眾多品牌中別樹(shù)一幟。就當(dāng)下行業(yè)環(huán)境來(lái)看，住宿業(yè)如果依靠傳統(tǒng)收益模式，僅通過(guò)滿(mǎn)足消費(fèi)者底層功能需求賺取租金差，酒店運(yùn)營(yíng)難免遇阻。未來(lái)的酒店模式應(yīng)該是一個(gè)生活環(huán)境需求的綜合體。

服務(wù)水平待提升

值得一提的是，精品酒店雖然市場(chǎng)潛力大，但對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)者而言，并非賺取暴利的入口。有數(shù)據(jù)顯示，精品酒店需要在硬件設(shè)備等方面的投入幾乎是經(jīng)濟(jì)型酒店的兩倍，整個(gè)行業(yè)的平均回報(bào)率不足30%，且隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈，行業(yè)利潤(rùn)率水平可能會(huì)持續(xù)下行。在精品酒店領(lǐng)域，品牌方收取管理費(fèi)和特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)屬于旱澇保收。為了維護(hù)品牌聲譽(yù)，品牌持有方會(huì)提高加盟的硬件水平門(mén)檻。

趨勢(shì)預(yù)測(cè)

高端消費(fèi)下沉，大眾消費(fèi)中端化，中端酒店因此受益。近年來(lái)我國(guó)限制三公消費(fèi)的政策導(dǎo)致了原有高端酒店的客戶(hù)下沉到中端酒店消費(fèi)。隨著居民生活水平上升，在消費(fèi)升級(jí)背景下，中端酒店越來(lái)越受到歡迎。受到旅游業(yè)快速發(fā)展的影響，酒店作為子行業(yè)受益良多。

國(guó)內(nèi)中端型酒店占比34%左右，未來(lái)國(guó)內(nèi)酒店業(yè)結(jié)構(gòu)有望轉(zhuǎn)化為橄欖型。數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)中端酒店以客房口徑計(jì)算占比 34%左右，2011-2015 年復(fù)合增長(zhǎng)率 5.1%，顯著低于經(jīng)濟(jì)型酒店的60%占比及 17.8%的復(fù)合增速。美國(guó)自 2008 年以后酒店結(jié)構(gòu)基本定型維持了 3:5:2 的比例，據(jù)預(yù)測(cè)未來(lái)我國(guó)中端型酒店占比會(huì)逐漸向 40%靠攏，長(zhǎng)期有望達(dá)到美國(guó)水平。

目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖率超過(guò)90%，已經(jīng)形成成熟的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，而中端酒店連鎖率僅超過(guò)20%，未來(lái)連鎖中端酒店將逐漸成為主流。在成熟市場(chǎng)，市場(chǎng)集中度得到了極大的提升，美國(guó)酒店業(yè)CR5達(dá)到 95%，而中國(guó)CR5僅為51%，提高空間巨大。