食品安全問(wèn)題與群眾生命健康密切相關(guān)，近年來(lái)媒體報(bào)道的安全事件刺激了群眾和政府的神經(jīng)，經(jīng)常引起巨大的社會(huì)反響。由于食品污染事件爆發(fā)導(dǎo)致的食源性疾病病例不斷增加，以及消費(fèi)者越加需求更好質(zhì)量和更加安全的食品，這些使得中國(guó)的食品安全檢測(cè)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。此外，食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的增長(zhǎng)也受到了貿(mào)易食品上漲，以及食品丑聞、造假、摻假等不法行為日益嚴(yán)重的影響。

在中國(guó)的檢測(cè)市場(chǎng)上，主要由國(guó)家檢測(cè)，企業(yè)內(nèi)部檢測(cè)和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)構(gòu)成。政府強(qiáng)制性檢測(cè)是全部檢測(cè)市場(chǎng)的主體部分，目前國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用其傳統(tǒng)壟斷優(yōu)勢(shì)占據(jù)此領(lǐng)域;外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)與民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)構(gòu)成獨(dú)立第三方檢測(cè)的主體，是政府強(qiáng)制性檢測(cè)之外的全部檢測(cè)內(nèi)容。

目前國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)憑借其壟斷優(yōu)勢(shì)占據(jù)了55%以上的市場(chǎng)份額;外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用其雄厚的技術(shù)和資金實(shí)力，以及強(qiáng)大的品牌和市場(chǎng)認(rèn)知度，占據(jù)中國(guó)食品安全檢測(cè)35%左右份額;民營(yíng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)起步較晚，資本實(shí)力小，經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展，市場(chǎng)份額接近10%。

當(dāng)前，目知名的外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)包攬了國(guó)內(nèi)第三方檢測(cè)80%以上的市場(chǎng)份額。另外，民營(yíng)檢測(cè)如華測(cè)檢測(cè)、AOV安姆特檢測(cè)等幾家民營(yíng)機(jī)構(gòu)相對(duì)知名，檢測(cè)項(xiàng)目各有側(cè)重，只占有第三方檢測(cè)市場(chǎng)20%左右的市場(chǎng)份額。我國(guó)的民營(yíng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)依然處在前進(jìn)時(shí)期，具有較大發(fā)展空間，力爭(zhēng)發(fā)展到可與外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)平分第三方檢測(cè)市場(chǎng)。

食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、產(chǎn)品將向高效、便攜等方向發(fā)展

食品安全問(wèn)題，作為社會(huì)問(wèn)題和民生問(wèn)題，越來(lái)越多的受到消費(fèi)者的關(guān)注，無(wú)可回避的現(xiàn)實(shí)是，仍然有較多的食品添加劑尚無(wú)有效檢測(cè)方法來(lái)測(cè)定，這也意味著新的市場(chǎng)有待突破。

2、國(guó)產(chǎn)儀器將逐漸取代外資產(chǎn)品

目前，外資企業(yè)技術(shù)實(shí)力雄厚、產(chǎn)品成熟穩(wěn)定、品牌知名度高；但產(chǎn)品價(jià)格高昂，維護(hù)維修費(fèi)用不菲，可供選擇的低配型號(hào)不多，對(duì)國(guó)內(nèi)的設(shè)備采購(gòu)方來(lái)說(shuō)負(fù)擔(dān)很大，不利于國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)檢測(cè)手段的提升。隨著國(guó)產(chǎn)中低端檢測(cè)儀器的市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)化形成強(qiáng)勢(shì)突破，國(guó)產(chǎn)儀器的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)勢(shì)必加速作用市場(chǎng)的多層次檢測(cè)需求，提升國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)手段的整體水平。

3、企業(yè)資產(chǎn)重組兼并加快

我國(guó)食品安全儀器生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，但是大而不強(qiáng)，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，企業(yè)兼并資產(chǎn)重組進(jìn)程加快是必然趨勢(shì)。

隨著食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系的制定和出臺(tái)，對(duì)食品安全的重視和需求必定會(huì)促進(jìn)食品檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展。可以預(yù)見(jiàn)，食品檢測(cè)行業(yè)將迎來(lái)又一輪的發(fā)展機(jī)遇。