代餐食品，是指能夠部分或完全替代正餐的食品，具有低熱量、高纖維、易飽腹等特點，能夠滿足人體的營養需求，同時幫助控制體重和塑造身材。代餐食品的種類繁多，包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥、麥片、雞肉制品、蛋白棒等。隨著健康理念的興起，代餐食品市場在中國逐漸發展壯大，吸引了眾多消費者和企業的關注。

2017-2022年，中國代餐市場規模呈持續增長的態勢，從2017年的58.2億元增長到2022年的1321.8億元，2023年中國代餐市場規模有望達1750.0億元。代餐市場的快速發展，主要受到以下幾方面的驅動力：

政策驅動力：國家對食品安全和營養健康的重視，出臺了一系列相關的法律法規和標準，為代餐食品的生產和銷售提供了規范和保障。例如，2020年1月份實施的《代餐食品》團體標準，對代餐食品的定義、分類、成分、標簽、檢驗等方面進行了明確規定，提高了代餐食品的質量和信譽。

經濟驅動力：中國居民的可支配收入持續增長，消費升級的步伐加快，對食品的品質和功能的要求不斷提高，對代餐食品的需求也隨之增加。根據國家統計局的數據，2015-2022年，中國居民的可支配收入從31195元增長到51391元，年均增長率為8.4%。

社會驅動力：中國人口老齡化和城鎮化的進程加快，導致了肥胖和慢性病的增多，以及生活節奏的加快和飲食結構的失衡。這些問題促使越來越多的人關注自己的健康和身材，尋求更加便捷和科學的飲食方式，代餐食品作為一種能夠有效控制熱量和營養的食品，受到了廣泛的歡迎。根據國家衛健委的數據，2019年，中國成年人中超重和肥胖的比例分別為34.3%和16.4%，比2012年分別上升了5.1個百分點和4.8個百分點。

技術驅動力：代餐食品的生產和銷售，依賴于先進的食品加工技術和互聯網技術。食品加工技術的創新，使得代餐食品的品種和口味不斷豐富，滿足了不同消費者的需求和喜好。互聯網技術的發展，使得代餐食品的宣傳和銷售更加便捷和高效，擴大了代餐食品的市場覆蓋和影響力。

代餐食品市場的競爭格局，目前呈現出以下幾個特點：

品牌競爭：代餐食品市場的品牌數量較多，但品牌知名度和忠誠度較低，消費者的品牌認知和偏好還不明顯，品牌競爭力還有待提升。2023年，中國消費者購買較多的代餐品牌排行中，五谷磨房以全麥面包為主營產品，滲透率超過50%，位居第一；其次是WonderLab、KEEP和薄荷健康等，滲透率在20%-30%之間；其他品牌的滲透率都在10%以下。

產品競爭：代餐食品的產品種類繁多，但產品功能和質量參差不齊，產品創新和差異化程度不高，產品競爭力還有待提高。2023年，中國代餐市場的產品功能需求點主要集中在體重管理、增肌和塑性，占比分別為68.5%、45.3%和43.8%；其他功能需求點如美容養顏、補充能量、提高免疫力等，占比都在20%以下。

渠道競爭：代餐食品的銷售渠道主要有線上和線下兩種，線上渠道以電商平臺和自營官網為主，線下渠道以商超和專賣店為主。目前，線上渠道仍占據主流，但線下渠道也有較大的發展潛力。根據艾媒咨詢的數據1，2023年，中國代餐市場的銷售渠道偏好中，線上渠道占比為46.9%，其中電商平臺占比為35.6%，自營官網占比為11.3%；線下渠道占比為53.1%，其中商超占比為25.6%，專賣店占比為19.8%，其他渠道占比為7.7%。

代餐食品市場的供需形勢，目前呈現出以下幾個特點：

供給方面：代餐食品的生產企業數量較多，但規模較小，集中度較低，行業壁壘較低，競爭激烈。代餐食品的生產企業主要分為專業代餐品牌和跨界代餐品牌兩類，前者以代餐食品為主營業務，后者以其他食品或健康服務為主營業務，代餐食品為其延伸業務。根據中金普華的數據，2020年，我國批發與零售業中與代餐食品相關的企業共計201家，代餐食品相關企業規模呈漏斗狀分布。按注冊資本分，注冊資本在100萬以下的企業數量多達35家，注冊資本在1000萬以上的企業共計25家。

需求方面：代餐食品的消費者數量較多，但消費頻次較低，消費認知和習慣還不成熟，消費需求還有待挖掘和培育。代餐食品的消費者主要分為健康管理者和健康追求者兩類，前者以減肥、增肌、塑形等為目的，后者以提高健康水平和生活質量為目的。2023年，中國代餐市場的消費者年齡分布中，25-34歲的年輕人占比最高，達到40.7%，其次是35-44歲的中年人，占比為28.6%；消費者性別分布中，女性占比略高于男性，分別為52.4%和47.6%；消費者地域分布中，一線城市占比最高，達到36.8%，其次是二線城市，占比為31.2%。