茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，具備色澤金黃或淺黃、品質(zhì)純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正等特點。同時，茶油色清味香、營養(yǎng)豐富、并且耐貯藏，素有“油中之王”稱號，是優(yōu)質(zhì)食用油，也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。此外，油茶果皮是提制栲膠的原料，茶油提取后的茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。為種植戶帶來經(jīng)濟(jì)效益的同時，也有助于綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢分析

?1、營養(yǎng)豐富?

茶油富含不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸——油酸，這種脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇水平，對心血管健康有積極的影響?。此外，茶油還含有豐富的脂溶性維生素、植物多酚、角鯊烯、植物甾醇等生物活性成分，這些成分對健康有益?。

?2、抗氧化性強(qiáng)?

茶油中含有多種抗氧化物質(zhì)，如維生素E和茶多酚，這些物質(zhì)有助于清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老過程，保持肌膚的年輕與活力?1。

3、?易于消化吸收

茶油的油脂分子較小，更易于被人體消化吸收，不會給胃腸道造成過重的負(fù)擔(dān)，適合各類人群食用?1。

4、?提高免疫力?

茶油中的多種營養(yǎng)成分有助于增強(qiáng)人體的免疫力，提高身體對疾病的抵抗能力?1。

?5、歷史悠久

茶油在中國有著悠久的歷史，早在公元前100多年漢武帝時期就開始栽種，已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，主要產(chǎn)區(qū)在湖南、江西、廣西、重慶等地?3。

?6、用途廣泛?

茶油不僅是一種食用油，還可以用于藥用和美容。茶油的殘渣可以制成茶籽餅，用于殺蟲、烏發(fā)、治外傷；山茶花可以涼血、止血、燙傷外用；茶樹皮可以治腳氣、緩解腹痛；茶樹根能活血消腫、去癢止痛?4。

行業(yè)政策

油茶是我國特有的木本油料樹種，茶油主要從油茶植物中提取，也是我國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用植物油，行業(yè)發(fā)展受到政府高度重視。其中，2023年1月，國家林草局發(fā)布的《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案(2023-2025年)》中，對今后三年的油茶生產(chǎn)任務(wù)做了總體布局，提出2023-2025年完成新增油茶種植1917萬畝、改造低產(chǎn)林1275.9萬畝，確保到2025年，全國油茶種植面積達(dá)到9000萬畝以上、茶油產(chǎn)能達(dá)到200萬噸。

《關(guān)于實施中央財政油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎補(bǔ)政策的通知》對油茶營造補(bǔ)助，應(yīng)明確新造油茶林和低產(chǎn)低效林改造面積及成活率、茶油總產(chǎn)量及畝均產(chǎn)量、林木良種使用率等績效目標(biāo)，推動擴(kuò)大種植面積，提高存活率和單產(chǎn)。對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范獎補(bǔ)項目，應(yīng)實現(xiàn)畝產(chǎn)茶油高于全國平均水平30個百分點以上，并在多種經(jīng)營和一二三產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新、可持續(xù)經(jīng)營方面開展績效評價。

地方政府層面，為了響應(yīng)國家號召，各省市積極印發(fā)有關(guān)政策通知推動茶油行業(yè)的發(fā)展。截至2024年1月，各重點省市茶油行業(yè)的相關(guān)政策匯總?cè)缦拢?/span>

浙江：《關(guān)于增強(qiáng)油料供給保障能力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》鼓勵加工企業(yè)采購高含油量“雙低”油菜籽和高油酸油菜籽，大力開發(fā)低芥酸菜籽油、精品茶油及其他精深加工產(chǎn)品。

安徽：《安徽省"十四五”科技創(chuàng)新規(guī)劃》重點開展綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式研究，開展茶油等健康農(nóng)產(chǎn)品，富硒等功能性農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)研究與示范。

江西：《關(guān)于推動油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》至2025年，全省油茶高產(chǎn)林面積穩(wěn)定在1000萬畝以上;全省茶油年產(chǎn)量達(dá)到35萬噸以上，油茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破1000億元。

湖南：《"十四五"支持革命老區(qū)振興發(fā)展實施方案》圍繞糧食、食用油、茶葉、水產(chǎn)、水果、中藥材、畜禽、竹木等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，打造"瀟湘茶""瀟湘水”"湘贛紅"“洞庭香米""湖南菜籽油"“湖湘雜糧""湖南米粉""湖南茶油"等區(qū)域公用品牌。

河南：《河南省"十四五"鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》加快發(fā)展山茶油、紅花籽油、核桃油等木本油料和芝麻油、米糠油、雙低菜籽油等特色油料，開發(fā)特色高端油品。支持大型油脂加工企業(yè)在我省油料主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)布局，培育壯大一批本土油脂加工企業(yè)和品牌。到2025年，培育一批優(yōu)勢突出、特色鮮明的國家級優(yōu)質(zhì)花生特色產(chǎn)業(yè)集群。