近年來飲料行業寒冬持續，碳酸飲料市場下滑已成為不可逆轉的趨勢，而功能性健康飲品則持續升溫。中國有藥食同源的傳統，隨著主流消費者對健康、天然等理念的關注，對飲料的選擇上更趨于健康，在藥材中提取成分來做草本飲料已成為一種趨勢。

目前，功能飲料主要致力于緩解精神壓力、補充人體能量及提升機體耐力、增強人體免疫力這三方面。東方的傳統草藥能夠很好地改善這些健康問題。

“健康消費理念”將成為未來我國飲料市場的消費新趨勢。健康是消費者的最大訴求，低含量定位(低糖、低膽固醇、低熱量)的產品將繼續流行并呈增長態勢。

草本是中華藥食文化，涼茶草茶是傳承國粹經典，未來植物大健康飲品市場份額還會在不斷增長，也是人類關注健康發展趨勢之一。但不同的草本食材，同的搭配方式及熬制時間，都將影響草本飲料的最終效果，比如薏米有祛濕的效果，但其本身屬涼性，用量過高則會起反作用。規范化、流程化生產是關鍵。

現如今，越來越多的西方人接受了東方的中醫治療。這主要是由于西醫對于因生活方式引起的疾病，譬如肥胖及其代謝綜合征的預防與治療，并沒有東方傳統醫藥效果好，這些疾病不適合“汽油”式療法，更適合“機油”式療法。

隨著居民保健意識的逐步增強，草本飲料得到了市場的進一步認可。更加多樣化、功能化將是草本飲料行業的發展趨勢，有比較好的發展潛力。

未來發展方向：

首先是產品名，要從產品名稱的定位上來分析、理解。它的本質是中草藥飲料，它的形式是草本飲料，如百事的本草樂、廣糧的本草蜜、王老吉的涼茶等。

第二是產品的功能訴求。涼茶只是草本飲料中的一種，下火也只是草本飲料中的一種功效，其他方面的功效還有很多，可以從中選擇。

第三是產品的口感，它既要有草本植物的特殊口味和香味，又不能太地道、苦味太重，畢竟是大眾消費的飲料。

第四是產品的包裝。不一定局限為罐裝，雖然消費者已形成一定的認知，其實利樂包，PET、玻璃瓶都是可以的。關鍵在于包裝設計風格要與產品訴求相吻合。此外不同的包裝還要結合不同的渠道，加上宣傳與引導，消費者也還是樂意接受的。

第五是市場定位。產品的市場定位要將企業特點與目標區域市場、目標消費群體結合起來，做到有的放矢。

第六是營銷策略。有了準確的產品與市場定位之后，還要根據企業的實際情況(資金、品牌、營銷體系、分銷渠道、區域市場占有率)，制定有效的營銷策略(采取什么策略、市場目標、投入產出計劃等)。