通過近年來的快速發展，我國已形成了較為完善的商用餐飲設備產業體系。我國主要商用餐飲制冷設備生產企業，通過不斷的技術引進與自主研發，積累了較為豐富的行業經驗，掌握了行業核心技術，并根據市場需求對現有生產設備進行有效改進，形成了有特色的生產工藝技術，能夠更好、更快地響應市場變化，不斷縮小與國外同行業先進企業之間的差距。

目前，我國不銹鋼餐廚具行業及西廚行業已形成了較為完善的行業配套體系。近年來產業轉移進一步促使國內企業規模不斷擴大、數量不斷增多，同時行業技術水平也有較大提升，如拋光技術由傳統的人工手動拋砂光向自動化拋光方向發展、數控加工技術也得到了應用。

預計未來行業內企業生產自動化水平將逐步得到提升，在保證產品質量和成本率的同時，人工成本將不斷降低;同時通過對液壓等系統改進，實現多道工序單機操作，提升模具精度和生產效率。同時通過對西廚設備的燃氣自動配比系統、自動控制系統、安全控制系統、熱能再利用系統的不斷改進，提升西廚設備的能源使用效率。

餐飲設備行業看似傳統，實則擁有廣闊的市場空間。在國內市場方面，一方面隨著我國餐飲行業的快速發展，及人們對食品保鮮與安全問題的日益關注，商用餐飲制冷設備(尤其是商用冰箱、陳列展示柜等)逐步成為必需品，首次購置需求旺盛;另一方面，購置較早的商用餐飲制冷設備逐步進入更新換代期，將創造巨大市場需求。

在國外市場方面，經濟發達地區商用餐飲制冷設備更新換代需求規模較大且較為穩定，發展中國家和地區商用餐飲制冷設備保有率較低，首次購置需求較大，整體市場容量較大。自助餐設備主要用于盛放各類食物，西廚設備用于食品的烹飪、加熱與保溫，均為餐飲及相關行業不可或缺的必需品。

隨著我國餐飲行業的高速發展，我國餐飲設備銷量也逐步攀升，截止2017年我國餐飲設備銷量為1084.7萬臺。據預計，到2024年，中國餐飲設備銷量將達到2355.1萬臺。

飯店和餐飲業的高速發展，為賓館和酒店餐飲設備制造業提供了巨大市場。目前我國餐飲設備制造業尚未形成規范的市場，餐飲設備制造企業絕大多數是民營中小企業，中餐廚房設備及不銹鋼制品還沒有形成標準產品，西餐設備研發不足，還處于模仿制造階段。目前我國內地餐飲設備市場競爭非常激烈，國外廚房設備廠商已經大舉進入中國市場，占據了高端廚房設備市場80%以上的份額。

現今，社會環境持續惡劣，人們對環保意識逐漸加強，對于飯店的廚房設備產品的環保性能愈加重視，大范圍大強度的環保整治已是勢在必行，飯店廚房設備業的環保變革是大勢所趨。

廚房設備企業必須要以創新為核心競爭力，以創新設計來滿足消費者的產品訴求，并且還要倡導品牌化的長期發展路線，這樣才能保證廚房設備市場可持續的發展下去。