白羽肉雞是一種快大型肉雞，主要用于生產雞肉和雞制品。白羽肉雞的特點是生長周期短，從破殼到出欄大約需要42天，肉質細嫩，飼料報酬高。白羽肉雞的種源長期依賴進口，主要有三大國際育種公司提供，分別是安偉捷（Aviagen）、科寶（Cobb-Vantress）和哈伯德（Hubbard）。這三家公司占全球市場份額在95%以上，其主要品種有：

- 安偉捷公司的羅斯（Ross）系列，包括羅斯308、羅斯708、羅斯708S等，是目前全球最廣泛使用的白羽肉雞品種，具有生長速度快、飼料轉化率高、胸肉率高等優點。

- 科寶公司的科寶（Cobb）系列，包括科寶500、科寶700、科寶Sasso等，是全球第二大白羽肉雞品種，具有適應性強、抗病能力好、肉質優良等特點。

- 哈伯德公司的哈伯德（Hubbard）系列，包括哈伯德經典（Hubbard Classic）、哈伯德M77、哈伯德JA57等，是全球第三大白羽肉雞品種，具有生長均勻、飼料效率高、肉質鮮美等優勢。

除了這三大國際品種外，我國也在近年來自主培育了一些白羽肉雞品種，以滿足國內市場的需求和多樣化。2021年底，我國自主培育的三個白羽肉雞新品種通過國家審定，分別是：

- 圣澤901，由福建圣澤生物科技發展有限公司、東北農業大學和福建圣農發展股份有限公司聯合培育，是我國第一個自主培育的白羽肉雞品種，具有生長速度快、飼料轉化率低、肉質細嫩等特點，已經在全國多個省份推廣應用。

- 廣明2號，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所和廣東佛山市新廣農牧有限公司聯合培育，是我國第二個自主培育的白羽肉雞品種，具有適應性強、抗病能力好、肉質優良等特點，已經在廣東、廣西、湖南等地區推廣應用。

- 沃德188，由北京市華都峪口禽業有限責任公司、中國農業大學和思瑪特（北京）食品有限公司聯合培育，是我國第三個自主培育的白羽肉雞品種，具有生長均勻、飼料效率高、肉質鮮美等優勢，已經在北京、河北、河南等地區推廣應用。